Лучшие сорта брюссельского пива - Trappist и аббатское.

Самое же уникальное предложение на пивном фестивале — это, пожалуй, Trappist. Варят его цистерцианцы в шести монастырских пивоварнях маленькими партиями, распространяют обычно за пожертвования, а за точностью старинной рецептуры и соблюдением технологий следят очень внимательно, поэтому и результат получается выдающийся. Траппистское пиво практически всегда оценивается в четыре крышки. Подешевле пиво аббатское, но это уже заводской продукт по лицензии какого-нибудь монастыря, то есть нечто массовое и менее интересное.

Обходя пивные палатки, не забывайте про бесплатные сувениры. Стакан на память не унести, зато можно прихватить подставку для стакана — кружки и прямоугольники с логотипами пивоварен есть на каждой стойке. Соберете хотя бы штук 20 — получится интересная коллекция на память о Бельгийском пивном уик-энде!

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Уникальные сорта брюссельского пива - ламбик, Kriek и др.

Как уже было сказано, пива в Бельгии много, а возможности человеческого организма и кошелька небезграничны. Не стоит размениваться на всякую ерунду, которую наливают в любом пабе. Чтобы не захлебнуться в пивном море, нужно знать азы. Например, ламбик — пиво, приготовленное по методу самопроизвольного брожения, продукт с непривычным для россиянина кислым вкусом и главная гордость брюссельцев. Такое пиво получают только в долине реки Зенна, что западнее Брюсселя, — в воздухе там витают какие-то особенные бактерии, вызывающие брожение. Попробовать ламбик надо как экзотику, тем более что он не слишком дорог по местным меркам. Например, вполне приличный сорт Oude Gueuze из смеси тщательно отобранных ламбиков разных лет стоит пару крышечек. А если захочется чего-то послаще — ищите Faro, ламбик с добавлением жженого сахара.

Фруктовое пиво тоже удивит человека, привыкшего заедать пенные напитки соленой рыбой и орешками. Классический бельгийский Kriek, приготовленный с добавлением вишен, — довольно кислая штука. Пиво с ароматизаторами клубники, малины и других ягод гораздо слаще и сильно смахивает на газировку.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Особая тара для пива на фестивале в Брюсселе.

Под каждую разновидность хмелесолодового напитка эстеты — бельгийцы выдумали особенную тару — дескать, именно в ней вкус пива раскрывается наиболее полно. Есть высокие бокалы с устойчивым дном, пузатые на длинных тонких ножках, с узкой и широкой горловиной и даже такие, которые вообще не поставить на стол без специальной деревянной подставки — стаканы для пива Kwak с круглым донышком. Все это стеклянное разнообразие стоит денег, и прихватить стаканчик с собой на фестивале не удастся — на выходах из питейной зоны дежурят строгие молодчики, время от времени проверяющие сумки и рюкзаки посетителей.

Поскольку бокалы к концу праздника частенько выскальзывают из ослабевших рук посетителей и разбиваются, организаторы страхуются от непредвиденных расходов: вместе с крышечками вам придется, оставив в залог пару евро, взять специальный жетон. Алгоритм простой: оставляешь пивоварам жетон — получаешь бокал, а сдав пустой бокал, жетон забираешь… Напившись допьяна, его можно вернуть в кассу и получить свои евро.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Пивной палаточный лагерь в Брюсселе и цены на пенный напиток.

Пивной палаточный лагерь в субботу функционирует с 10:00 до 21:00, а в воскресенье — с 9:00 до 20:00. Да еще в воскресный полдень в центре можно наткнуться на парад разряженных пивоваров. Правда, большинству туристов в это время уже не до нарядных производителей — успеть бы выпить побольше, пока палатки не закрылись!

Чтобы пройти на территорию «пивного городка» за обвитую хмелем ограду, придется немного постоять в кассу. Хотя «касса» не совсем подходящее слово для этой палатки — уж скорее обменный пункт. Ведь там продают не билеты, а местную «валюту» — пивные крышки. Курс простой — за одно евро одну крышку. Пивовары выдают бокалы с разнообразными напитками только за крышечки.

Цены разные: самые дешевые сорта расходятся по две крышки за порцию, редкие и необычные оцениваются в три — четыре, иногда даже в пять крышек. Ближе к вечеру пиво имеет свойство дорожать, так что прикидывайте заранее, сколько «валюты» вам понадобится, чтобы не терять время в очереди по второму разу. Важно также до начала праздника трезво оценить свои силы — бокалы большие, всю продукцию бельгийских пивоваров вам в себя не влить, как бы вы ни старались.
Кстати, о бокалах. Это большая ценность.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Пивной праздник Бельгии - два дня из жизни Брюссельского фестиваля.

Почтив память святого Арнольда, рыцари пивного ордена отправляются на торжественную церемонию в Готический зал Брюссельской ратуши, а потом празднуют на центральной площади. На эту вечеринку вход только по приглашениям, обычному туристу путь сюда заказан. Демократия наступает в 18:00, когда на Гран — Плас открывается палаточный лагерь пивоваров, прибывших со всех концов страны. В прошлом году, например, здесь собрались представители 48 пивоварен, предлагавшие попробовать аж 350 сортов напитка. В пятницу исследовать пенную продукцию можно лишь до 22:00. И правильно — надо же передохнуть перед насыщенной событиями субботой!

Второй день праздника начинается парадом пивоваров. А поскольку пешком шествовать несолидно, в ход идут старинные тележки и повозки для пивных бочек, добавляющие мероприятию красок и колорита. У кого не нашлось телеги, те катятся в кузовах фирменных грузовичков. Всю эту чудную процессию можно увидеть на Гран — Плас в 11:00 и 14:00. В промежутке пивных дел мастера разъезжают со своими бочками и кружками по городским улицам. А в 10:00 или после 14:00 можете наведаться на Рыбный рынок, расположенный на Дровяной набережной, где собираются и снаряжаются телеги и платформы пивоваров — в день фестиваля пиво важнее рыбы. После парада здесь же усталые участники шествия распрягают лошадей и разбирают свои передвижные конструкции. Если повезет, даже сфотографироваться удастся с кем-нибудь из кучеров.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Главный праздник Брюсселя - Belgian Beer weekend

Самый главный праздник, разумеется, достался столице — Брюсселю. Пивом здесь принято встречать осень: в первые выходные сентября на Гран — Плас проходит Belgian beer weekend. Впрочем, стартует он уже в пятницу. Гулянья назначают на 18:00, но отмечать начинают вскоре после полудня, просто первые мероприятия фестиваля не для широкой публики. Так уж принято, что пятница — день профессиональных пиводелов, и для них нужен всякий официоз. А поскольку пивовары — люди солидные и богобоязненные, стартует праздник в 13:45 с торжественной мессы в кафедральном соборе Святых Михаила и Гудулы. Поминают на этой службе святого Арнольда, покровителя пивоваров. Арнольд в Средние века был священником и пекся о здоровье прихожан, внушал им, как вредна сырая вода и что пиво гораздо полезнее.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Бельгия - одна из главных пивных стран мира.

Думаете, главные пивные страны мира — Чехия и Германия? А вот бельгийцы убеждены, что именно у них самые давние и славные традиции пивоварения. В Бельгии свои знаменитые пабы и пивоварни, свои культовые марки, своя Ассоциация пивоваров и даже пивной рыцарский орден Knighthood of the Brewers Mash staff, куда принимают заслуженных производителей и популяризаторов напитков из хмеля и солода.

Рыцари — пивовары занимаются важным делом: следят, чтобы в стране весь год не прекращались разнообразные пивные фестивали.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Выставки и фестивали Стамбула

За три дня можно посетить джазовый фестиваль, заглянуть на выставку «Гойя: свидетель своего времени» и там же посмотреть фильм о жизни этого великого живописца, снятый не менее великим Карлосом Саурой. Ну и уже в день отъезда заскочили в стамбульский Музей современного искусства на ретроспективу художника Борхана Догансая под названием «Городские стены». На протяжении полувека этот удивительный человек фотографировал стены разных городов: признания в любви здесь соседствуют с объявлениями о купле — продаже, ругательствами, социальными лозунгами — сами того не сознавая, люди создают невероятные культурологические коллажи, которые невозможно повторить и очень интересно разгадывать.

Кстати, эта выставка работает до 23 сентября — еще можно успеть.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Уличная еда в Стамбуле.

В Стамбуле — настоящий культ уличной еды. У Галатского моста продают вкуснейшие бургеры, состоящие из овощей и зажаренной на ваших глазах рыбы, по всему городу стоят лотки с гюзлеме, свежайшими бубликами с кунжутом и, разумеется, фаршированными рисом мидиями — пожалуй, главным стамбульским деликатесом. Есть мнение, что лучшие мидии в городе — на углу Истикляль и Цветочного павильона. Проходишь по крошечной улочке буквально шагов десять и видишь веселого упитанного турка средних лет, расположившегося у огромного усыпанного ракушками подноса,значит, тебе сюда. Жена этого почтенного господина готовит мидии по старинному семейному рецепту. Какие колдовские специи она туда добавляет — неизвестно, но ничего подобного вы совершенно точно больше нигде не ели!

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Улицы Стамбула - Истикляль.

Центральная улица другого стамбульского берега — это, без сомнений, Истикляль. И дело вовсе не в бесконечной череде магазинов, а в ярких прилавках с разнообразными свежевыжатыми соками за одну лиру, в уходящих направо и налево переулках со множеством уютных ресторанчиков и коктейль — баров. На самом деле Истикляль — своеобразная модель Стамбула в миниатюре: прилавки с поддельными джинсами и сумками сменяются фирменными бутиками, величественные турчанки в строгих никабах прогуливаются вместе со своими дочерьми в мини-юбках, громких зазывал заглушают уличные музыканты, исполняющие адаптированный для туристов турецкий фольклор. А в самом конце улицы — целый квартал с музыкальными магазинами. При входе в это волшебное место расположен крошечный магазин этнической одежды, в котором есть дивные длинные платья, узорами напоминающие наряды Kenzo, и футболки с невероятно забавными принтами — и стоит все весьма умеренных денег.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

По Стамбулу пешком - Каракей, собор Святой Софии и Голубая мечеть.

И все-таки по Стамбулу нужно ходить пешком — иначе почувствовать своеобразие этого города просто не получится. Небольшие площади сменяются широкими улицами, в стороны от которых расходятся крошечные и невероятно уютные переулки.

Очень удобно жить на Таксиме — здесь предлагает забронировать отели weekends, travel: после завтрака можно неторопливо прогуляться по веселой набережной Каракей, дойти до Галатского моста, заглянуть на рыбный рынок, перейти на другой берег и оказаться на Султанах — мете, неподалеку от главных стамбульских достопримечательностей — собора Святой Софии и Голубой мечети. Там же, на Султанахмете, работают лучшие в городе хамамы. Стоит побывать в Gedik Ahmet Ра?а Hamami на улице Gedikpasa, который очень близок к туристическому центру, но самих туристов там почему-то практически не бывает.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Стамбул - прогулка по воде.

Несомненное сокровище Турции — бывший оплот Византийской империи, Стамбул. Шумный и суматошный Кадыкей больше всего напоминает классический восточный базар. Торговцы весело зазывают посетителей, легко сбивают цену и подробно объясняют, для чего нужна та или иная вещь.

В числе прочего, здесь большой выбор специй и, в отличие от главного стамбульского базара, нет толпы — можно спокойно разобраться что к чему.

Если плывешь на корабле по Золотому рогу, есть смысл выйти на причале Эйюп, где находится первая мечеть, построенная турками в завоеванном городе. Здесь хранятся священные реликвии ислама, и, по преданию, похоронен знаменосец пророка Мухаммеда. В отличие от большинства стамбульских районов, Эйюп — место строгое и аскетичное. Женщины в черных хиджабах выгуливают детей, мужчины сидят в стороне, играют в шашки и пьют чай или кофе. Перед тем как подняться по холму к мечети, стоит выпить чашечку кофе в кафе прямо напротив пристани.

Что касается морских прогулок, наибольшей популярностью как у туристов, так и у коренных жителей пользуются обзорные экскурсии по Босфору. Главное в этом мини — круизе — прекрасные виды. Только на берег пассажиров не выпускают — приходится любоваться всем со стороны.

0

Posted:

Categories: Без рубрики

Статистика