Достопримечательности и уникальность Корсики.

Сторожевые башни XVI века, обилие неолитических стоянок и отсутствие стоянок автомобильных в деревнях, где приезд «адской машины» до сих пор большое событие, —на Корсике много удивительного! Если вам случится после полудня ехать по горной дороге, остановитесь, чтобы поглядеть на развалины францисканского монастыря и остатки пресса для оливкового масла —XV века, разумеется. Местный фермер примется подробно объяснять вам, как надо забивать скот, чтобы приготовить местное блюдо —цельный свиной желудок, наполненный кровью с травами, охлаждаемый в течение восьми часов. Вам наверняка запомнится, что повар должен пробовать кровь, пока она еще сырая.

Поместье Domaine de Murtoli —это семнадцать коттеджей на двух тысячах пятистах гектарах земли, разбросанные вдоль побережья. Их владелец, корсиканец Поль Канарелли, унаследовал земли от деда, а потом превратил пастушьи хижины и дома рыбаков в комфортабельные гостевые дома. Клиенты Канарелли, среди которых немало помешанных на прайвеси французских знаменитостей, могут готовить себе сами —или ужинать в ресторанчике, где все, что очутилось на столе, было выращено или поймано в пределах самого поместья. «Что такое роскошь? —спрашивает Канарелли. —Отнюдь не золотые побрякушки. Это возможность есть только что выловленную рыбу, наблюдая, как твои дети плещутся в чистейшей воде. Только и всего».

Comments are closed.

Статистика