Пивные дома Мюнхена на примере Hofbrauhaus.

Пивоварни, а еще лучше сказать — пивные дома, как правило, занимают отдельные двух — трехэтажные здания, просторные залы в них заполнены деревянными столами. Во многих играют духовые оркестры, веселящие публику задорными композициями. Некоторые мюнхенцы, и таких немало, приходят сюда в национальных костюмах. Например, мужчины — в характерных охотничьих шляпах и кожаных шортах на подтяжках. Это здесь в порядке вещей!

В этом отношении бесподобен ресторан Hofbrau — Придворной пивоварни, основанной еще в конце XVI века баварским герцогом Вильгельмом V Благочестивым. Если Мюнхен — пивная столица Германии, то Hofbrauhaus — его сердце, визитная карточка, национально — гастрономический музей в одном флако… в одной кружке! Эта пивоварня в непосредственной близости от центральной площади города, Мариен — плац, открыта для широкой публики в 1828 году. В конце XIX века в ней был устроен полноценный ресторан. О таком «пивняке» любители «ячменного вина» в России даже не мечтали. В трех его залах и биргартене, пивном саду, одновременно могут разместиться 4 тыс. человек! В частности в расположенном на первом этаже зале Швемме с расписными потолками — 1,3 тыс. человек.

Зрелище массовой «медитации по — баварски» завораживает, а названия блюд и напитков заставят задержаться здесь даже соблюдающих строгую диету. Ну разве можно отказаться от кружечки пива, увидев в меню жаждоутоляющее Munch пег Weisse? И как не подкрепиться куском свинины, когда его название так аппетитно хрустит поджаренной корочкой — швайнрюкенстик?

Comments are closed.

Статистика