Уникальные сорта брюссельского пива - ламбик, Kriek и др.

Как уже было сказано, пива в Бельгии много, а возможности человеческого организма и кошелька небезграничны. Не стоит размениваться на всякую ерунду, которую наливают в любом пабе. Чтобы не захлебнуться в пивном море, нужно знать азы. Например, ламбик — пиво, приготовленное по методу самопроизвольного брожения, продукт с непривычным для россиянина кислым вкусом и главная гордость брюссельцев. Такое пиво получают только в долине реки Зенна, что западнее Брюсселя, — в воздухе там витают какие-то особенные бактерии, вызывающие брожение. Попробовать ламбик надо как экзотику, тем более что он не слишком дорог по местным меркам. Например, вполне приличный сорт Oude Gueuze из смеси тщательно отобранных ламбиков разных лет стоит пару крышечек. А если захочется чего-то послаще — ищите Faro, ламбик с добавлением жженого сахара.

Фруктовое пиво тоже удивит человека, привыкшего заедать пенные напитки соленой рыбой и орешками. Классический бельгийский Kriek, приготовленный с добавлением вишен, — довольно кислая штука. Пиво с ароматизаторами клубники, малины и других ягод гораздо слаще и сильно смахивает на газировку.

Comments are closed.

Статистика